大家好，小豪今天来为大家解答荞头是什么菜图片以下问题，什么是荞头,它的作用是什很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、荞头，市面上做的酸甜荞头很好吃。

2、荞头是一种类似大蒜的植物，荞头为石蒜科，多年生宿根作物，作两年生栽培，分蘖力强，鳞茎簇生于短缩茎上，呈卵状短圆形，鳞衣及肉均为白色。

3、荞头，又称藠头，莜子、鸿荟等，它为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。

4、荞头属于百合科葱类草本植物，富含氨基酸、蛋白质等营养物质，食用后可能为人体补充多种营养元素，但是在食用荞头前需要用盐将其腌制24小时，然后加糖进行腌制，未食用完的荞头应该保持密封，放置阴凉通风处进行保存。

5、荞头又叫藠头，植物学名薤，属百合科多年生宿根性草本植物。

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