大家好，小乐今天来为大家解答厦门沙茶面做法以下问题，厦门沙茶面配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备食材：将海鲜清洗干净，去壳去肠线；肉类切片后用少许盐和酱油腌制片刻；青菜洗净备用。

2、所有的主辅料，沙茶酱是从厦门扛回来的。

3、沙茶面的制作方法 准备好上述配料和调料；2. 将沙茶酱放入锅中炒香，加入青蒜、姜翻炒；3. 依次放入鸡胗、香菇一同翻炒；4. 加热水（如果有大骨汤更好）煮沸，再放入花生酱调匀；5. 等汤的过程中煮面，注意（面不要煮的太熟，因为还要放到汤里）6. 把虾、豆芽、穿心莲依次放入汤里，再放。

4、沙茶酱30克、高汤200克、盐7克、料酒15克、鸡粉8克。

5、沙茶面（细面版）的做法 1、备好食材 2、沙茶酱100 g 3、700ml左右水烧开，转小火，放入沙茶酱熬煮，期间要用汤勺搅拌抹开，防止粘锅底。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。